4. Cuisson lente et douce :
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu très doux avec un peu de beurre ou d’huile.
Dépose des petits tas de pâte (avec une cuillère ou une poche à douille).
Couvre avec un couvercle et laisse cuire 3 à 4 minutes.
Retourne doucement et laisse encore 3 minutes à couvert.
💡 Astuce : Tu peux ajouter une petite cuillère d’eau dans la poêle avant de couvrir, pour créer de la vapeur (cela les aide à gonfler encore plus).
Garnitures possibles :
Sirop d’érable ou miel
Fruits frais (fraises, banane, myrtilles)
Chantilly ou crème fouettée
Pâte à tartiner, caramel ou chocolat fondu
Conseils pour les réussir :
Ne fais pas cuire trop vite, sinon ils ne gonflent pas bien.
Ne mélange pas trop la pâte une fois les blancs ajoutés.
Utilise un emporte-pièce rond (type cercle de cuisson) si tu veux des bords bien nets.