2 c. à s. d’huile de sésame
👉 Temps de repos : 1 heure minimum.
4. Marinade méditerranéenne
Délicieuse pour les légumes grillés.
Huile d’olive
Jus de citron
Origan, basilic, sel, poivre
👉 Laisser reposer 30 minutes seulement, les légumes absorbent vite les saveurs.
Conseils pour réussir vos marinades
Toujours couvrir les aliments et les placer au frais.
Plus la viande est ferme (bœuf, agneau), plus le temps de marinade doit être long.
Ne jetez pas la marinade après usage si elle a été en contact avec la viande crue : faites-la bouillir pour l’utiliser en sauce.
En résumé : quelques ingrédients simples suffisent à créer des marinades gourmandes qui donneront à vos grillades un goût unique et inoubliable.