Comme vous le savez sûrement, le jus de fruits est une tendance très populaire en matière de santé. C’est un excellent moyen d’apporter à votre corps des nutriments frais et de qualité de l’une des manières les plus rapides possibles et d’améliorer votre digestion, votre concentration, votre énergie, etc.
Toutefois, lorsque vous envisagez de préparer un jus, votre principale préoccupation est le pic potentiel de sucre qu’il peut causer.
C’est une préoccupation légitime, compte tenu en particulier de la rapidité avec laquelle le sucre contenu dans le jus peut être intégré dans le système corporel. Lorsque la quantité de sucre dans le jus est élevée, une pointe de sucre est tout à fait possible.
C’est pourquoi il est important de faire attention aux ingrédients que vous choisissez pour votre jus et en gardant à l’esprit que plus un jus est vert, meilleur il est pour votre corps.
Voici quelques astuces pour vous aider à garder votre jus faible en sucre, à éviter ces pics de sucre redoutés et potentiellement malsains tout en conservant un jus délicieux et nourrissant. Ces ingrédients particuliers aident non seulement à réduire la teneur en sucre, mais également à créer de bonnes bases et même à supprimer le goût amer des fruits verts.
Comment réduire la teneur en sucre lors de l’extraction :
#1. Concombres
Les concombres sont l’un des meilleurs ingrédients à utiliser qui en plus de ne pas contenir de sucre, mais créent également une base idéale pour les jus et offrent des qualités hydratantes incroyables. De plus, ils n’ont pas beaucoup un goût fort, ce qui les rend très discrets tout en restant efficaces.
# 2. Céleri
Le céleri est un choix similaire aux concombres, car il constitue une excellente base, ne contient pas de sucre et procure de l’hydratation. La plus grande différence est qu’il contribue au goût.
# 3. Citrons
Et LimesLes citrons et les limes présentent non seulement d’énormes avantages, mais ils sont également deux des rares fruits qui contiennent des quantités incroyablement faibles de sucre. Ils fonctionnent tous les deux comme des nettoyants puissants et contiennent beaucoup de vitamine C. Leurs saveurs acidulée et citronnée aident également à compléter et à neutraliser la saveur amère de la plupart des jus verts.
# 4. Légumes verts
Si vous débutez dans le jus, en particulier le jus vert, il est recommandé de commencer par les épinards, car leur goût est doux. C’est aussi très alcalinisant et rempli de nutriments essentiels. La bette à cardes peut aussi être une bonne option pour les débutants.
# 5. Pommes Granny Smith (pommes vertes)
Souvent, il est hautement préférable d’avoir un goût sucré dans les jus. L’une des meilleures façons d’obtenir un bon goût sucré sans ajouter trop de sucre consiste à ajouter des pommes Granny Smith (pommes vertes). Elles contiennent la plus faible quantité de sucre par rapport aux autres pommes et ont un goût croquant et délicieux.
# 6. Sel de mer (celtique ou himalayen)
À ne pas confondre avec le sel de table ordinaire (dépourvu de qualité nutritive), le sel de mer est un ingrédient minéral hautement essentiel qui peut adoucir l’amertume des verts et en améliorer réellement le goût.
#7. Épices
Ajouter un peu de chaleur au jus d’épices comme le poivre de Cayenne peut grandement améliorer le goût sans ajouter de sucre ou d’édulcorant. La racine de gingembre, le jalapenos, le curcuma et d’autres épices peuvent être d’excellentes options pour non seulement ajouter du goût, mais aussi ajouter des avantages incroyables.
Recettes de jus à faible teneur en sucre
Pour vous aider à créer des jus de sucre faibles à nuls, voici quelques recettes délicieuses à essayer mettant en œuvre les ingrédients ci-dessus. Plus vous vous entraînerez, plus vous obtiendrez des jus délicieux, sans pour autant augmenter votre glycémie.
Jus de concombre
Ingrédients:
- 1 concombre entier
- 1/2 citron
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients dans un presse-agrumes et savourez-les immédiatement.
Jus de céleri
Ingrédients:
- 1 bouquet de céleri
- 1/2 citron
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients dans un presse-agrumes et savourez-les immédiatement.
Jus vert classique
Ingrédients:
- 2 tasses d’épinards
- 2 côtes de céleri
- 1/2 pomme verte évidée
- 1/2 concombre
- 1/2 citron pelé
- 1/2 tasse de courgette
- 1/2 tasse d’eau filtrée
- 1/4 c. À thé de vinaigre de cidre (facultatif)
- 1/8 c. À thé de sel de mer celtique (facultatif)
- Pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients dans un presse-agrumes et savourez-les immédiatement.