Attache les tiges en petits bouquets.
Suspends-les tête en bas, dans un endroit sec, à l’abri du soleil.
Une fois sèches (après 1 à 2 semaines), stocke-les dans des pots en verre hermétiques.
Bonus : Herbes conservées dans l’huile (aromatisation)
Mixe des herbes avec de l’huile d’olive → conserve 10-15 jours au frigo.
Ou fais des pestos maison (basilic, persil, roquette, coriandre) et congèle-les en petites portions.
Récap rapide :
| Méthode | Durée | Herbes idéales |
|---|---|---|
| Verre d’eau | 5 à 10 jours | Persil, coriandre, menthe |
| Papier humide + boîte | 7 à 15 jours | Ciboulette, thym, romarin |
| Glaçons herbes + huile | 3 à 6 mois | Toutes sauf laurier |
| Séchage | 6 à 12 mois | Thym, romarin, laurier |
| Pesto / huile | 1 à 2 semaines (frigo) | Basilic, persil, coriandre |