Les ustensiles de cuisson et les ustensiles de cuisson antiadhésifs peuvent produire des résultats de qualité de chef si vous prenez le temps et les efforts nécessaires pour les utiliser et les entretenir correctement. Un nettoyage incorrect peut déformer ou endommager la batterie de cuisine antiadhésive. Bien que vous devriez toujours vérifier auprès du fabricant de votre produit pour des recommandations spécifiques, il existe des règles générales de nettoyage qui aideront à obtenir des performances et une durabilité optimales de vos ustensiles de cuisson antiadhésifs.
Avant d’utiliser de nouveaux ustensiles de cuisine
Avant d’utiliser de nouveaux ustensiles de cuisine pour la première fois, lavez-les à l’eau chaude savonneuse, rincez-les bien et séchez-les soigneusement avec une serviette en coton ou en lin doux. Pour garantir des performances antiadhésives dès le début, il est courant de “assaisonner” ou de “conditionner” la poêle en enduisant légèrement la surface avec tout type d’huile de cuisson, en la faisant cuire au four et en l’essuyant. Au moins un fabricant, Calphalon, affirme que cet assaisonnement unique n’est pas nécessaire pour les ustensiles de cuisson antiadhésifs.
À quelle fréquence nettoyer les ustensiles de cuisson antiadhésifs
Nettoyez vos ustensiles de cuisson antiadhésifs après chaque utilisation. Garder vos ustensiles de cuisson antiadhésifs propres offrira une performance de qualité plus cohérente. Tout résidu de nourriture ou graisse restante va cuire dans la surface et se carboniser, provoquant l’adhérence des aliments. Ce résidu cuit est difficile à voir et encore plus difficile à éliminer, alors lavez-le soigneusement et soigneusement à chaque fois.
Vous avez besoin de :
- Eau chaude savonneuse
- Détergent à vaisselle conçu pour le lavage des mains
- Un gant de toilette, une éponge, un épurateur en nylon ou une éponge enveloppée d’un filet en nylon comme un tampon Dobie
Comment nettoyer les ustensiles de cuisson antiadhésifs à la main
1.Commencez avec des casseroles
Il est essentiel de laisser refroidir complètement l’ustensile avant de le laver; immerger une poêle chaude dans de l’eau plus froide pourrait la déformer et la ruiner de façon permanente.
2.Toujours les laver à la main
Bien qu’il soit tentant de charger les casseroles dans le lave-vaisselle, résistez à la commodité et lavez toujours les ustensiles de cuisson antiadhésifs à la main avec de l’eau chaude savonneuse en utilisant uniquement un détergent à vaisselle conçu pour le lavage des mains. La chaleur élevée d’un lave-vaisselle domestique standard peut non seulement endommager les surfaces antiadhésives, mais également annuler la garantie. Veillez à ne jamais utiliser d’agents de nettoyage agressifs tels que javellisant, nettoyants abrasifs ou autres produits chimiques sur les surfaces antiadhésives.
3.Gommage doux
Bien qu’il soit préférable de manipuler ces casseroles et poêles comme s’ils étaient fragiles, vous pouvez frotter les salissures tenaces avec de la graisse pour les coudes et un gant de toilette, une éponge, un épurateur en nylon ou une éponge enveloppée d’un filet en nylon comme un tampon Dobie. Pour éviter le risque de résidus et la carbonisation qui en résulte, c’est une bonne habitude de laver chaque morceau deux fois pour s’assurer que toute dernière trace de nourriture, d’huile ou de beurre est éliminée. Il est important de ne jamais utiliser d’abrasifs tels que de la laine d’acier, des brosses rigides ou des tampons à récurer, qui rayeraient la surface et endommageraient votre batterie de cuisine.
4.Rincer
Assurez-vous de bien rincer, en vous assurant que tous les résidus savonneux ont été rincés et enlevés.
5.Sécher soigneusement
Sécher chaque morceau complètement. Utilisez un torchon ou un chiffon propre.