Votre planche à découper de cuisine est très utilisée et cela signifie qu’elle est très exposée aux bactéries. Un bon nettoyage de la planche à découper est essentiel à votre bonne santé, donc que vous utilisiez une planche à découper en bois ou en plastique, vous devez savoir comment la nettoyer et la désinfecter après chaque repas.
Nettoyage de la planche à découper
Après avoir utilisé la planche à découper pour trancher, couper en dés ou hacher toutes sortes de friandises soignées, utilisez un grattoir ou une spatule en métal pour gratter les morceaux de nourriture restants. Jetez les raclures dans la poubelle, la poubelle ou la poubelle. Ensuite, vous voudrez bien laver la planche avec de l’eau chaude savonneuse.
Si votre lave-vaisselle atteint une température d’au moins 165 ° F, vous pouvez probablement placer une planche à découper en plastique haute densité dans le lave-vaisselle au lieu de la laver manuellement. De plus, si votre lave-vaisselle a un cycle antibactérien, utilisez-le pour nettoyer la planche. Laissez la planche sécher à l’air lorsqu’elle est terminée.
Enlever les taches de la planche à découper
Si votre planche à découper est tachée, vous pouvez utiliser une procédure simple pour essayer de les retirer. Mouillez la zone tachée avec de l’eau et saupoudrez-la de casher ou de sel marin. Laissez le sel reposer pendant 24 heures sans être dérangé.
Le lendemain, vous voudrez ajouter un peu d’eau propre au sel pour créer une pâte. Frotter la pâte sur une zone tachée avec une éponge à récurer en nylon ou une brosse à dents propre, puis rincer à l’eau douce. Répétez le processus pour éliminer toute la tache. Continuez avec un autre gommage savonneux chaud et un autre rinçage avant de laisser la planche à découper sécher à l’air.
Désinfection de la planche à découper
Les planches à découper en plastique et en bois peuvent être désinfectées à l’aide d’une solution de javel liquide diluée. Mélangez une cuillère à café d’eau de javel à un litre d’eau et versez la solution sur toute la surface de la planche, en la laissant reposer pendant plusieurs minutes. Rincez la planche avec de l’eau. Laissez sécher à l’air ou utilisez un chiffon propre pour absorber l’eau.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser une solution de vinaigre à la place de la solution de blanchiment. Combinez simplement une partie de vinaigre à cinq parties d’eau et utilisez-la de la même manière que celle décrite ci-dessus.
Stockage de la planche à découper
Une fois la planche à découper complètement sèche, il est temps de la ranger. Les planches à découper doivent être stockées verticalement ou en position verticale pour éviter que l’humidité ne soit piégée en dessous et pour empêcher l’accumulation de poussière ou de crasse sur la surface de coupe.