J’ai récemment vu une recette de beurre qui a attiré mon attention sur Pinterest, mais ce n’était pas pour manger… c’était pour garder vos cuillères, bols, assiettes et planches à découper en bois en parfait état. J’ai toujours su qu’il était important d’huiler votre planche à découper, mais je n’ai jamais pensé à mes cuillères, etc. Cela explique pourquoi mes cuillères en bois finissent toujours par se fendre. Le climat extrêmement sec dans lequel je vis n’aide pas! J’ai donc décidé de donner à mes ustensiles de cuisine en bois un petit soin tendre et affectueux et de leur faire un lot de Spoon Butter. J’ai fait des recherches et j’ai trouvé que la PLUPART des recettes de Spoon Butter (ou de beurre de bois) sont un mélange de cire d’abeille et d’huile minérale. Mais comme l’huile minérale est un sous-produit de la production de pétrole, et pas quelque chose que je veux nécessairement frotter sur toutes mes surfaces de préparation des aliments, j’ai continué à chercher. Ce qui n’est pas aussi simple qu’il y paraît, car il s’avère que de nombreuses huiles rancissent rapidement et ne conviennent pas à cette application. J’ai donc décidé d’essayer mon vieil ami, l’huile de coco extra-vierge, qui est assez stable et qui ne va pas mal vite. Mes objets en bois l’ont absorbé et ont un nouveau lustre restauré. Ils sont également mieux protégés du séchage, des fissures et des taches! Cuillère à beurre
Ingrédients :
- 1 part de cire d’abeille pour 3 parts d’huile de noix de coco (ou d’huile de choix)
Instructions:
Placez un pot Mason dans une casserole sur la cuisinière. Remplissez l’eau de la casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne la moitié du pot Mason. Mettez le poêle à feu moyen-doux. Ajoutez de la cire d’abeille et de l’huile de noix de coco dans votre pot (1 partie de cire d’abeille, 3 parties d’huile de coco) et laissez fondre. Une fois fondue, remuez bien l’huile pour l’aider à l’émulsionner et retirez délicatement le pot du bain-marie pour le laisser refroidir. Sceller avec un couvercle. Facultatif: une fois le mélange refroidi, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron.
Le citron EO a des propriétés antiseptiques, antifongiques et antibactériennes et ajoutera un parfum agréable et propre! Pour l’utiliser, évider une petite quantité de beurre et l’étaler dans des cuillères en bois, des planches à découper, etc. et laisser l’huile absorber pendant la nuit. L’huile résiduelle peut être essuyée le lendemain. Renouvelez l’application tous les mois environ, ou quand ils commencent à avoir l’air secs. BONUS: Vos mains seront plus douces par la suite! Je n’ai fait qu’un petit lot pour ma première tentative mais j’aurai besoin de plus bientôt! La prochaine fois, je pense que je vais faire un plus gros lot et le mettre dans de petits pots et les offrir en cadeau avec une belle cuillère en bois. J’adorerais recevoir un cadeau aussi amusant et inattendu!