Si vous voulez faire pousser des légumes, mais que vous n’avez pas d’endroit ensoleillé pour les planter, vous avez toujours de la chance. Il existe de nombreuses variétés de légumes qui poussent à l’ombre. Par ombre, nous entendons deux choses. Il y a un soleil partiel ou une ombre partielle. Le premier implique que la plante préfère au moins quatre heures d’ensoleillement par jour, mais peut supporter plus que cela. Ce dernier s’applique aux légumes tolérants à l’ombre qui veulent moins de quatre à six heures de soleil direct. Faire un peu de recherche à l’avance et consulter nos recommandations vous permet de faire pousser des plantes qui ne craignent pas l’ombre et de prospérer malgré le manque de soleil.
Bok choy – Chou chinois:
Le bok choy, un type de chou chinois, est délicieux dans les soupes et les salades. Et il est facile de cultiver sous la lumière du soleil tachetée ou à l’ombre. Il n’a besoin que de deux heures de soleil par jour pour développer ses feuilles vertes caractéristiques, de sorte que les emplacements partiellement ombragés sont idéaux. Plantez des graines de bok choy ou faites germer le légume à partir de racines dans l’eau au printemps ou à l’automne. Bok choy aime le temps frais. Dans un mois et demi, les plantes atteindront un pied ou un pied et demi de hauteur. Ensuite, vous pouvez le récolter pour votre sauté ou autre recette préférée.
Chou-fleur:
Comme le brocoli, le chou-fleur préfère les températures plus fraîches. Si le thermomètre plane dans les années 60, vous devriez obtenir de bons résultats. Le chou-fleur produit de plus grosses têtes s’il reçoit six heures de lumière par jour. Mais il gère aussi les parcelles ombragées. Et lorsque les têtes mesurent environ 2 pouces, vous souhaiterez faciliter le processus de blanchiment. Cela signifie tirer les feuilles pour cacher les têtes et les fermer avec une pince à linge. Cette petite astuce rend la partie charnue du légume tendre et blanche. De plus, plantez du basilic autour de votre chou-fleur et de vos brocolis. Ceux-ci repousseront les moustiques et les punaises des feuilles de vos plantes.
Cresson:
Le cresson de jardin aime les sols humides et il pousse de manière prolifique. En fait, c’est l’un des légumes à la croissance la plus rapide. Cela ne me dérange pas s’il vit à l’ombre presque complète. Pour ces raisons, il est idéal pour les jardins en conteneurs. Cultivez-le avec vos meilleures plantes vivaces préférées qui aiment l’ombre pour plus d’intérêt et pour avoir du cresson quand vous le souhaitez. Cress est si facile à cultiver que votre enfant pourrait en élever dans le cadre d’un projet de classe ou ce pourrait être un projet amusant que vous pourriez faire ensemble. Vous pouvez même le faire germer dans un plateau sur le comptoir de votre cuisine et utiliser le cresson pour garnir un sandwich ou embellir votre salade préférée.
Kale:
Récemment, les chips de chou frisé étaient à la mode. Il semblait que tout le monde faisait cuire ces légumes-feuilles avec un peu de sel et d’huile d’olive. Une fois que vous l’aurez essayé, vous pourriez ne jamais revenir aux croustilles. Pour faire pousser votre propre lot de chou frisé, plantez-le du début du printemps au début de l’été. Même si vous plantez à la fin de l’été, vous pouvez récolter après le gel. Il a meilleur goût après avoir survécu à une vague de froid. Et il n’a besoin que de quelques heures de lumière pour s’épanouir.
Radis:
Les radis provoquent une réaction. Les gens les aiment ou les détestent. Si vous adorez les radis, souriez car vous pouvez les élever dans les zones ombragées. La seule conséquence de moins de lumière est que leurs racines sont plus petites et leurs feuilles plus abondantes. Semez les graines de radis à la fin de l’été ou au début de l’automne. Si vous espérez plusieurs plantations à deux semaines d’intervalle, vous pouvez récolter en continu pendant un certain temps. Il faut environ trois à quatre semaines aux radis pour mûrir. Petite astuce: ajoutez des plants de pervenche à côté de vos radis, ces plantes couvre-sol éloigneront les insectes des feuilles de radis.