7. Tarte rustique ou feuilletée aux restes
Ingrédients :
Pâte brisée ou feuilletée
Légumes restants
Crème fraîche ou œuf
Fromage râpé (option)
Préparation :
Dispose les légumes sur la pâte, nappe de crème/œuf, rabats les bords, fais cuire 30 min à 180°C.
8. Poêlée ou riz sauté
Ingrédients :
Légumes crus ou cuits
Riz ou pâtes
Sauce soja, curry, épices
Préparation :
Fais sauter tout à la poêle avec un peu d’huile et d’ail.
Ajoute un œuf ou du tofu si souhaité.
9. Bouillon maison avec épluchures
Ingrédients :
Épluchures propres (carotte, oignon, poireau, céleri, ail, herbes…)
Eau
Sel, poivre, laurier, herbes
Préparation :
Fais mijoter 30-40 min → filtre → tu as un super bouillon maison à congeler en cubes !