Voici une méthode simple et efficace pour bien nettoyer les légumes tout en éliminant pesticides, terre et microbes :
1. Se laver les mains avant
Toujours commencer par un lavage de mains au savon, pour éviter de déposer des bactéries sur les légumes.
2. Enlever la terre et les saletés
Retirer les feuilles abîmées ou parties abîmées.
Passer rapidement les légumes sous l’eau pour enlever les résidus visibles.
3. Brosser ou frotter selon le légume
Utiliser une brosse à légumes pour carottes, pommes de terre, courgettes, concombres…
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