Comme son nom l’indique, ce délicieux biscuit est fait avec des pommes fraîchement râpées, de l’avoine et des raisins secs. C’est un biscuit après tout, donc ce n’est pas la nourriture saine mons dans le monde, mais il regorge de glucides, de fibres et de vitamines. Si vous êtes sur un parcours de santé super-duper, ce n’est probablement pas la recette que vous devriez rechercher.
Je n’ai jamais déclaré la santé comme l’un de mes mots clés de toute façon! Une pomme par jour éloigne la faim et tant d’autres choses. Mais un de ces cookies par jour peut ajouter beaucoup de valeur et mettre un sourire sur le visage de quelqu’un.
J’enlève d’abord la peau des pommes. À l’aide d’un couteau d’office, j’ai commencé par le bord supérieur et peler dans un mouvement circulaire jusqu’en bas.Ensuite, j’ai déchiqueté toute cette chair nutritive des pommes.Ajout de cannelle aux morceaux de pomme pour rehausser la saveur. Vous n’êtes pas obligé de suivre cette étape.J’ai ensuite mélangé le raisin sec avec les morceaux de pomme. Encore une fois, cette étape est facultative, vous pouvez les ajouter à la pâte séparément.Après avoir mélangé la pâte, j’y ai ajouté l’avoine en la repliant. Utilisez une cuillère à crème glacée pour déposer la pâte sur la plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Jetez-le dans le four et faites cuire à 180 degrés Celsius ou 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords inférieurs commencent à brunir légèrement.
Oh, ne vous en écartez pas. Faites un test avant tout le monde. Vous pourriez finir par ne plus en avoir par la suite.
INGRÉDIENTS ½ tasse de sucre ¾ tasse de cassonade tassée 1 cuillère à café de sel ½ tasse de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1¼ tasse de farine tout usage ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 2 pommes râpées 1 tasse de gruau
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 350 ° F / 180 ° C. Dans un grand bol, fouettez ensemble les sucres, le sel et le beurre jusqu’à ce qu’une pâte se forme sans grumeaux. Incorporer l’œuf et la vanille en fouettant, en battant jusqu’à ce que des rubans légers tombent du fouet. Tamisez la farine et le bicarbonate de soude, puis pliez le mélange avec une spatule en prenant soin de ne pas trop mélanger. Cela fera durcir le gluten dans la farine, ce qui donnera des biscuits plus pâteux. Incorporer uniformément les raisins secs et les flocons d’avoine, puis refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes.
Pour une saveur de caramel plus intense et une couleur plus profonde, refroidissez la pâte pendant la nuit. Plus la pâte repose longtemps, plus sa saveur sera complexe. Déposez la pâte avec une cuillère à glace sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en laissant au moins 4 pouces d’espace entre les biscuits et 2 pouces d’espace à partir des bords de la casserole afin que les biscuits puissent s’étaler uniformément. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à peine à brunir. Cool complètement et profitez-en!