Inclure plus de légumes dans ta vie, c’est à la fois simple et super bénéfique pour la santé ! Voici des astuces pratiques, gourmandes et faciles à adopter au quotidien, que tu sois débutant·e ou déjà fan de légumes
1. Commence petit à petit
Ajoute au moins 1 portion de légumes à chaque repas.
Par exemple, une salade ou quelques crudités au déjeuner, un bol de soupe le soir.
2. Varie les formes et modes de cuisson
Crudités (carottes râpées, radis, tomates cerises)
Soupes ou veloutés (ex : potiron, brocoli)
Légumes rôtis au four (courgettes, patates douces, choux de Bruxelles)
Sautés à la poêle (poivrons, haricots verts, champignons)
Purées (pommes de terre, chou-fleur, carottes)
Légumes grillés (aubergines, asperges)
3. Intègre-les dans tes plats préférés
Dans les pâtes : ajoute des épinards frais ou des tomates séchées
Dans les sauces : mixe des courgettes ou carottes pour épaissir
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