Bien que les pommes puissent être l’un des fruits les plus durables que nous rapportons régulièrement à la maison, elles atteignent un point où elles ne sont pas mûres et trop difficiles à manger ou trop mûres et pourrissantes. Quand les pommes sont-elles mûres et quelles sont certaines stratégies pour savoir si les pommes sont suffisamment mûres pour être mangées? La plupart d’entre nous n’ont probablement pas appris les signes des pommes non mûres par rapport aux pommes trop mûres. Avant de vous apprendre à savoir si les pommes sont mauvaises, certaines informations de base vous aident à comprendre d’où vient ce fruit. Les pommes sont étroitement liées aux roses.
Il existe des couleurs de pomme rouge, verte et jaune et des milliers de variétés. Bien que la seule pomme originaire d’Amérique du Nord soit le pommetier, certaines de nos variétés de pommes préférées ici comprennent Honeycrisp, Red Delicious, Granny Smith, McIntosh, Fuji, Gala et plus encore.
Quand les pommes sont-elles mûres?
Il existe des facteurs critiques qui indiquent tous si une pomme est mûre. Parcourez chaque étape chaque fois que vous n’êtes pas sûr de la maturité d’une pomme. Vérifiez la couleur de la peau pour les pommes trop mûres : La couleur est la première indication significative de l’état de préparation d’une pomme. Les pommes mûres changent généralement de leur couleur d’origine à une autre, ce qui signifie qu’elles sont trop mûres. Les pommes vertes deviennent jaunes, les rouges deviennent verts ou jaunes et les jaunes deviennent blancs. Ce changement de couleur signifie qu’ils sont sur le point d’être vieux, alors mangez-les dès que possible. Évitez toutes les pommes qui sont brun foncé ou couvertes de bleus ou de marques. Ces marques indiquent que la pomme a mal tourné ou a été endommagée et qu’elle ne sera pas très satisfaisante à manger.
Faites attention lors de la cueillette :
Les pommes mûres tombent généralement de l’arbre et indiquent qu’elles sont trop âgées pour être mangées. Les pommes mûres sont faciles à cueillir d’une branche avec un simple mouvement de torsion. Les pommes qui vous causent des problèmes sont probablement sous-mûres. Vérifiez la couleur de la graine : Coupez une pomme en deux et examinez les graines si vous n’êtes pas sûr de la maturité. Les pommes mûres ont des graines brun foncé. Cependant, certaines variétés comme le Fuji et le Gala peuvent être consommées sans danger avant que les graines ne brunissent.
Donnez un test de goût aux pommes :
Lorsque tout le reste échoue, un test de goût est toujours un moyen facile de déterminer la maturité. Les pommes mûres sont légèrement molles, sucrées et juteuses, tandis que les pommes non mûres sont féculentes et rigides. Comment conserver les pommes : Maintenant que vous savez comment savoir si les pommes sont mûres, il est tout aussi important d’apprendre à les conserver. Conserver les pommes au réfrigérateur est l’un des meilleurs moyens de conserver leur fraîcheur pendant de longues périodes. Les pommes aiment les températures froides qui restent au-dessus du point de congélation. Mettre les pommes directement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur les garde sucrées jusqu’à six mois.
Transformez les pommes trop mûres en compote de pommes :
Si vos pommes sont sur le point de se détériorer, les transformer en compote de pommes est une façon amusante et savoureuse de les conserver sans les gaspiller. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et cuire à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes. Écrasez les pommes et les sucres cuits avec un pilon à pommes de terre et remplissez les bocaux de sauce, en laissant un pouce d’espace libre au sommet. Placez les couvercles et les joints sur les bocaux et passez-les dans un bain-marie bouillant pendant 15 minutes.
Retirez les bocaux de l’eau et laissez-les refroidir toute la nuit. Vérifiez les scellés et stockez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à un an. Arrêtez de demander quand les pommes sont mûres et prenez le temps d’apprendre la différence entre les pommes sous-mûres et trop mûres. Il vous aide à l’avenir chaque fois que vous allez cueillir des pommes ou magasiner. Les pommes sont un fruit merveilleux qui fait une collation saine ou se transforme en un dessert délicieux. Une fois que vous savez comment savoir si les pommes sont mûres, vous vous sentirez comme un expert en cuisine.