Quand planter les piments ?
Semis : de janvier à avril (en intérieur)
Plantation en extérieur : à partir de mai (après les dernières gelées)
Récolte : environ 4 à 6 mois après le semis (juillet à octobre)
1. Choisir la bonne variété de piment
Doux : Piment doux, Espelette, Padron
Moyennement fort : Cayenne, Jalapeño
Très fort : Habanero, Carolina Reaper
En pot, préfère des variétés compactes comme le piment de Cayenne.
2. Semer les graines de piments
Température idéale : 20-25°C pour une bonne germination (chauffe avec une mini-serre si besoin).
1️⃣ Remplis des godets avec du terreau spécial semis.
2️⃣ Sème 2-3 graines par pot, à 0,5 cm de profondeur.
3️⃣ Arrose légèrement et couvre d’un film plastique pour garder l’humidité.
4️⃣ Place-les près d’une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe horticole.
5️⃣ Germination en 7 à 21 jours.
Repiquage : Dès que les plants ont 4-5 feuilles, mets-les dans des pots plus grands ou en pleine terre.
3. Planter les piments en pot ou en terre
✔ En pot : Utilise un pot de 30 cm de profondeur minimum avec du terreau bien drainé.
✔ En pleine terre : Espace chaque plant de 40 à 50 cm.
Ajoute du compost pour enrichir le sol.
4. L’entretien des piments
✔ Exposition : Plein soleil (6-8h de soleil par jour). ☀
✔ Arrosage : Régulier mais sans excès (évite de mouiller les feuilles).
✔ Engrais : Ajoute un engrais naturel (compost, purin d’ortie) tous les 15 jours.
✔ Taille : Pince les premières fleurs pour stimuler la croissance des branches.
Tuteurage : Les variétés hautes peuvent avoir besoin d’un tuteur.
5. Récolte et conservation
Récolte : 3 à 4 mois après la plantation (les piments deviennent rouges, jaunes ou orange selon la variété).
Coupe-les avec des ciseaux pour ne pas abîmer la plante.Conservation :
- Frais au réfrigérateur (1 à 2 semaines).
- Séché à l’air libre ou au four pour les conserver plus longtemps.
- En huile ou marinés dans du vinaigre pour une longue conservation.