Bien que les citrons jaunes et verts se ressemblent parce qu’ils appartiennent à la famille des agrumes et qu’ils ont une valeur nutritionnelle similaire, mais ils sont différents.
Les citrons jaunes sont appelés scientifiquement Citrus Lemon, tandis que les citrons verts sont appelés Citrus aurantifolia. Entre les deux fruits, ce sont les différences principales, les citrons jaunes étant de plus grande taille. En ce qui concerne le goût de ces fruits, les citrons jaunes sont acides, tandis que les citrons verts peuvent être à la fois douces et amères.
Les citrons jaunes sont de forme ovale et les verts sont rondes, certaines étant également ovales. Les deux fruits sont extrêmement riches en vitamine C, mais les citrons jaunes contiennent deux fois plus de vitamine.Le citron jaune moyen contient 53 mg de la vitamine C et le citron vert moyen contient 29 mg de la vitamine C.
Les citrons jaunes sont également plus riches en folate et en potassium, mais les verts ont plus de vitamine A.
Les deux fruits diffèrent principalement par leur contenu nutritionnel. Les deux sont riches en vitamine C, A, en folate, en potassium, en flavonoïdes et en antioxydants et ont prouvé leur efficacité dans la prévention du cancer.
Les fruits contiennent des limonoides qui combattent les composés cancérogènes dans le corps. Ils sont tous deux de nature alcalinisante, ce qui signifie qu’ils éliminent efficacement les toxines de votre corps.
Dans l’ensemble, les deux fruits sont extrêmement délicieux et bénéfiques pour votre santé globale. Afin de maintenir une santé parfaite, il est recommandé de consommer à la fois les citrons verts et les citrons jaunes.